「 一皿から始まる、あなたの料理の旅。 」
“Your culinary journey begins with a single plate.”
自分の手で作った料理やお菓子を
誰かに喜んでもらえる瞬間は、旅先の発見のような感動。
あたたかな灯りを囲みながら、人と人がつながり、“つくる幸せ”を分かち合える場所。
ジャーニーキッチンは、お店を持つ前の一歩にも、
仲間とともに新しい旅を始めるきっかけにもなります。
The moment someone enjoys the food or sweets you’ve made with your own hands
is as moving as a discovery on a journey.
Gathered around a warm light,people connect and share the joy of creating.
Journey Kitchen is both a first step before opening your own shop,
and a place to begin a new journey together with companions.
ジャーニーキッチンは、かつて日本伝統文化「能楽」の稽古場だった歴史ある古民家を
リノベーションした"シェアキッチン"です。
カウンターキッチンと独立した調理室の2つキッチンを自由にご利用可能。
厨房機器を完備し、食品衛生管理と飲食店営業許可を取得済みです。
営業に必要な備品はひととおり揃っているので、すぐに自分のお店をはじめられます。
新しくお店を始める前にシェアキッチンで腕を試したい方、
週末だけの小さなカフェに挑戦したい方、
自分で作った料理をマルシェやオンラインショップで届けたい方。
ジャーニーキッチンは、そんな思いを低コストで実現できる場所です。
店舗利用に限らず、料理教室やワークショップの開催、商品撮影や動画制作、
既存店オーナーのポップアップ出店など、アイデア次第で幅広くご活用いただけます。
歴史を受け継ぐ古民家をリノベーションしたクリエイティブな空間で、
あなたの「食」への想いをカタチにしてみませんか。
✔️ご利用時間
営業時間：5:00〜23:00（店舗営業は6:00〜21:00まで）
定休日：年末年始・不定休
✔️利用シーンの例（飲食店営業キッチン）
・軽食・カフェ営業
・料理教室、ワークショップ
・写真・動画の撮影
・ポップアップイベント
・新商品の開発・テスト販売 など
✔️設備
2槽シンク×4台、低コールドテーブル、冷凍庫（予定）、ガスコンロ（2口）、電気オーブンレンジ、オーブントースター（予定）、製氷機（予定）、電気ケトル、電気炊飯器（予定）
✔️備品
調理器具各種、食器、グラス、カトラリー（ここまで予定）、Bluetoothスピーカー
